Maquereau au vin blanc recette de chef
Recette maquereaux au vin blanc au four
Lavez et coupez le citron en fines rondelles. Ajoutez-les au vin blanc, versez le vinaigre et laissez cuire encore 5 minutes. Essuyez les maquereaux, mettez-les dans la cocotte, laissez frémir 3 minutes à couvert et éteignez le feu. Laissez refroidir avant de les réserver 1 nuit au réfrigérateur. Postez un commentaire.Maquereaux marinés au vin blanc sans cuisson très facile • bon marché Mon carnet Partager Ingrédients 4 personnes 4 maquereaux vidés et étêtés 2 carottes 1 oignon 50 cl de vin blanc sec 5 clous de girofle 3 brins de thym 3 feuilles de laurier 1 c.à.c de poivre noir 15 cl de vinaigre d'alcool 1 citron sel fin.
Maquereau marinés Préparation: 10 min Cuisson: 10 min Ingrédients Pour 4 personnes 3 filets de maquereaux. 2 oignons. 1/2 verre à moutarde de vin blanc. Huile-Sel-Poivre. Convertir les mesures ou températures Préparation de la recette 1 3 filets de maquereaux. 2 2 oignons. 3 1/2 verre à moutarde de vin blanc. 4 Huile-Sel-Poivre. 5.
Maquereau blanc Découvrez la recette du chef Alain Ducasse: Recette de Maquereaux marinés au vin blanc, «panzanella in bianco» citron, lard, jambon, herbes par Alain Ducasse - Académie du Goût, en 6 étapes avec un temps de préparation de 30 minutes et un temps de cuisson de 5 minutes.
Maquereau au four 20 min Cuisson 12 min Réfrigération 24 h 30 min Rendement 4 portions Difficulté ••• de l'ITHQ Ajouter à mes favoris Partager ce contenu: Ingrédients Filets de maquereaux - 8 de g (4 oz) chacun Court-bouillon - ml (2 tasses) Citrons, pelés à vif et coupés en rondelles - 2 Vin blanc sec - ml (¾ tasse).
Maquereau aux oignons et vin blanc Tailler les zestes des citrons confits en brunoise (en petits cubes de 3~5 mm). Dans une poêle, mettre les légumes taillés, un morceau de gingembre et le vin blanc, puis couvrir d'eau à 2 fois la hauteur de légumes et laisser cuire 5 min à petite ébullition. Lever les maquereaux en filets et les désarêter, puis les saler et les poivrer.
Maquereau aux oignons et vin blanc Préparation. Épongez bien les filets de maquereau et salez. Conservez 30 minutes au réfrigérateur. Chauffez le court-bouillon. Ajoutez les rondelles de citron, le vin blanc, les graines de.